专家辟谣

  甜玉米引发不育、患癌纯属子虚乌有

  市场上卖的甜玉米真是转基因食物?吃了真会让人不育、引发癌症吗?为此,记者咨询了峨眉山市农业局相关部门的专家。

  该专家明确表示,我国是严格控制转基因技术运用的国家,目前仅有棉花在大面积运用。甜玉米并非就是转基因食物,至于会让人不育、引发癌症完全是子虚乌有。

  专家解释说,我们吃的玉米粒从植物学角度可以分为种皮、胚乳和胚三个部分,影响玉米甜度的关键因素就在玉米的胚乳中。甜玉米的不同之处在于,它的胚乳中可不只有淀粉,还有相对含量很高的水溶性多糖,这就赋予了其不同于普通玉米的甜味。究其背后的原因,是在甜玉米控制淀粉合成的一系列基因中,有一个或几个基因发生了自然的突变,处于纯合隐性状态,切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程。这点“小缺陷”反而促成了甜玉米可口的味道。

  专家表示,很多人因为甜玉米的甜味不同于普通玉米,就认为甜玉米是转基因技术培育的,这其实是没有想到玉米自己的基因突变也会产生不一样的性状。希望广大市民、友,不造谣、不信谣、不传谣,做一个遵纪守法的好公民。